金黃色的食品,紅紅火火的生意—加工玉米馇條。 “湯條、馇條”是玉米經(jīng)過天然發(fā)酵,不需任何添加劑制成的,最大特點是爽口、調(diào)胃、營養(yǎng)豐富,當(dāng)腹內(nèi)生火、食欲不振時,吃一碗“湯條”,就會五臟舒朗、食欲大開,有通脾健胃、消乏解渴的功效。制酸湯條要經(jīng)過幾道工序,先將玉米碴浸泡半月之久,上磨磨成水面,再加入湯條機通過電熱電子自動控溫煮漿熟化,再擠壓成條。成型的湯條下到冷水容器內(nèi),如無數(shù)條金龍翻騰于云里霧里,讓人垂涎欲滴。冷卻后的玉米湯條撈出瀝水后,澆上菜鹵即可食用了。湯條有很多種吃法。單就湯來說, 就有清湯、渾湯之分。清湯是將湯條撈出后,攔以蔬菜或佐料,而渾湯則是把湯條和湯混合盛出。為了使“湯條”更好吃,在做湯時,有意將蔥花、肉絲、海米、蘑菇、油鹽等佐料放入湯中,做出來的“酸湯子”更具風(fēng)味。“酸湯子”還可以像“揚州炒鈑”那樣與肉絲、蛋片、蕨菜莖、蔥葉等同炒,炒出來的“酸湯子”色澤悅目,香味撲鼻,營養(yǎng)豐富。天陽組合馇條機(湯條機,玉米叉子機,酸湯子機,酸漿米線機)由磨漿裝置,螺旋推進裝置和電熱控溫熟化裝置組成,是天陽公司生產(chǎn)推廣的新型多功能雜糧面食機械。與其它同類機器相比設(shè)計合理,操作簡單,省時省工,浸泡好的玉米碴直接加入機器內(nèi)即可,磨漿熟化擠壓成型一氣呵成,產(chǎn)品熟化好,不僅保留玉米的特有營養(yǎng)成分和**息。
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