新型大豆烘烤爐,節(jié)能大豆烘烤爐 
 劉莉 13853115580    QQ:3155753596
微波烘烤后的花生酥脆爽口，香味濃厚，花生膨化率高。微波加工的花生能保持原色，其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次，增強了市場競爭力。
 

適用于炒貨領(lǐng)域大批量的各種干果類。如：核桃、板栗、杏仁、開心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。

其特點：物料在微波電磁場的直接作用下，均勻加熱，無需經(jīng)過熱傳導。衛(wèi)生、高效，膨化效果好于常規(guī)工藝。同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。與傳統(tǒng)工藝相比，生產(chǎn)環(huán)境好，沒有熱慣性，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。在炒貨淡季，該設(shè)備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝，一機多用。

 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備是采用較低溫度對五谷雜糧進行烘焙的過程，一般烘焙溫度控制在120—130℃左右，而常規(guī)的電烤箱設(shè)備烘烤溫度可達180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。
    微波烘焙設(shè)備好于常規(guī)烘焙工藝，且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。
    五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境友好，干凈衛(wèi)生，烘焙效果好，沒有熱慣性。
    我司經(jīng)過多年的研究、開發(fā)，制造了適合各種產(chǎn)品的微波低溫烘焙設(shè)備。
    五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備可應(yīng)用于花生、瓜子、核桃、豆類、堅果類等烘焙。

殺菌是否徹底的關(guān)鍵在于物料中的溫度分布是否存在未達到殺菌溫度的冷點。微波殺菌升溫的過程熱量傳遞的機理不同于傳統(tǒng)的熱力傳遞方式，因而物料在微波加熱過程中的溫度分布狀況也與傳統(tǒng)的熱力殺菌有所不同。食品成分的介電常數(shù)決定食品在微波場中的受熱特性。微波是一種電磁波，對物料具有穿透性，可以是物料內(nèi)部和外部同時受熱升溫。升溫的效率主要由微波對物料的穿透深度決定，而穿透深度又和食品本身的介電常數(shù)有關(guān)。由于食品往往由多種成分或不同配料組成，而組成食品的不同成分之間的介電常數(shù)相互關(guān)系十分復雜，不可以簡單的通過各種物質(zhì)各自的介電常數(shù)推算出食品的介電常數(shù)。因此，在微波殺菌過程中，要通過工藝設(shè)計得到理想的殺菌效果，必須考慮食品中不同組分在微波場中的作用特性。由于食品的介電常數(shù)對于微波殺菌效果以及相應(yīng)設(shè)備的設(shè)計有著重要影響，因此目前有不少研究集中于該領(lǐng)域。
　 1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能限度的保持其營養(yǎng)成分。
　　 2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
　　 3、改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。

　　微波設(shè)備 膨化率高、無焦痕、原色好 酥脆，香味濃厚；質(zhì)量明顯高于其它方法，但在外觀色澤上，微波加工的更能保持原色，其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次，增強了市場競爭力。
 

核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素和微量元素，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一，因此核桃干燥烘焙工業(yè)化生產(chǎn)具有廣闊的發(fā)展前景。核桃微波烘烤設(shè)備就是一款快速烘烤核桃的先進設(shè)備，可輕松實現(xiàn)核桃烘烤的量化質(zhì)化生產(chǎn)。
     核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。核桃仁富含蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素、核黃素等維生素，而且脂肪很少。對人體有益，可強健大腦。另外，核桃還有很高的藥用價值，長時間食用可增強體質(zhì)，潤肌，補腦，黑須發(fā)，利小便，去五痔等。微波烘焙設(shè)備利用微波能對物料進行低溫烘烤，營養(yǎng)成分損失少，很好的保證核桃的上述營養(yǎng)價值。
     微波核桃烘烤殺菌設(shè)備以其下列優(yōu)勢，引領(lǐng)烘烤設(shè)備行業(yè)：1、設(shè)備箱體采用304#不銹鋼板，完全符合食品機械設(shè)備要求，烘烤后的核桃可以放心食用；2、微波比其他用于加熱的電磁波，如紅外線、遠紅外線等波長更長，因此具有更好的穿透性，穿透核桃外殼，直接對核桃仁作用，這樣量轉(zhuǎn)化效率高，加熱速度快，能耗少；3、核桃摘下多少會帶有一些細菌和蟲子，而微波烘烤殺菌設(shè)備可以烘烤殺菌同時進行，一機多用，省時省力。
微波焙烤的特點--能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。

1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能限度的保持其營養(yǎng)成分。
　　 2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
　　 3、改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。

　　微波設(shè)備 膨化率高、無焦痕、原色好 酥脆，香味濃厚；質(zhì)量明顯高于其它方法，但在外觀色澤上，微波加工的更能保持原色，其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次，增強了市場競爭力。

對維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%，微波則能達到60~90;對維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%

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