1. 采購(gòu)：東北優(yōu)質(zhì)大豆，要無(wú)蟲(chóng)豆、霉豆、黑豆，無(wú)雜質(zhì)

2. 洗滌：黃豆浸泡之前用清水洗凈。

3. 浸豆：1斤黃豆加4斤水浸泡。浸泡時(shí)間春天為8-10個(gè)小時(shí)，夏天6-8個(gè)小時(shí)，冬天12小時(shí)。（如用溫水泡豆，溫度不要超過(guò)35度）豆脹后豆子不得漏出水面。（豆劈開(kāi)兩片時(shí)呈片狀，有凹心意味著沒(méi)有浸透。有泡沫意味浸過(guò)頭）

4. 磨豆：磨加水量適中，水流8-10毫米，加水14公斤濕黃豆（約6斤干豆）豆腐的加水比例1:6即36公斤生豆?jié){（豆?jié){加水比例為1：8到1:10）。豆?jié){量小于40公斤。注：（遍磨完后，再將豆渣加水調(diào)成糊狀，再磨一次加入漿中）。

5. 煮漿：煮漿至80度左右加入消泡劑（比例為8克/40公斤）用長(zhǎng)勺均勻攪拌至泡沫消失，至98度時(shí)熄滅。（豆?jié){會(huì)以余下的熱量加熱到103度?？蓽p少耗電量）

6. 放漿：放漿用濾架及濾網(wǎng)過(guò)濾，自然降溫至80-85度即可點(diǎn)鹵。

7. 點(diǎn)鹵：鹵片加水稀釋，（比例為1:1.5）制成鹵水，加入適當(dāng)食鹽，（有一點(diǎn)食鹽沉淀為宜）漿的溫度在80-85度時(shí)用勺子使其在桶中上下緩慢翻動(dòng)，慢慢加入鹵水，有絮狀出現(xiàn)時(shí)鹵流放小，出現(xiàn)80%絮狀時(shí)停鹵，（點(diǎn)鹵量約250-300毫升）并在液面上灑鹵壓面。

8. 蹲缸：靜止不動(dòng)大約10分鐘，讓蛋白質(zhì)充分凝固。

9. 成型：豆腐成型箱內(nèi)，先把豆包布對(duì)焦鋪平，由四角向箱內(nèi)放豆腦，放豆腦前不得攪拌，豆包布拉平蓋好，然后旋壓成型，旋壓時(shí)應(yīng)將彈簧緩慢擠壓，當(dāng)彈簧有少許縫隙時(shí)，即可停止，如此反復(fù)三次，10分鐘即可成型。

手動(dòng)型/氣動(dòng)型 豆腐機(jī)產(chǎn)品參數(shù)：

型號(hào)：XZ-60

工作電壓：220V

整機(jī)功率：1.1kw

豆?jié){產(chǎn)量：120kg/h

豆腐產(chǎn)量：60kg/h

重量：100kg

外形尺寸：600*1300*1200mm

型號(hào)：XZ-100

工作電壓：220V

整機(jī)功率：1.1kw

豆?jié){產(chǎn)量：200kg/h

豆腐產(chǎn)量：100kg/h

重量：150kg

外形尺寸：800*400*1350mm

型號(hào)：XZ-200

工作電壓：220/380V

整機(jī)功率：2.2kw

豆?jié){產(chǎn)量：400kg/h

豆腐產(chǎn)量：200kg/h

重量：180kg

外形尺寸：700*1350*1500mm

型號(hào)：XZ-300

工作電壓：220/380V

整機(jī)功率：4kw

豆?jié){產(chǎn)量：600kg/h

豆腐產(chǎn)量：300kg/h

重量：220kg

外形尺寸：700*1950*1350mm

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

旭眾牌智能豆腐機(jī)專業(yè)生產(chǎn)數(shù)種豆?jié){制品，穩(wěn)定高效，采用國(guó)內(nèi)磨漿分離機(jī)和煮漿機(jī)，出品率高于市場(chǎng)其他設(shè)備，擁有自動(dòng)控制系統(tǒng)，還增加數(shù)碼溫度控制儀，對(duì)煮漿隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)控，同時(shí)對(duì)不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定，當(dāng)煮漿達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，具有自動(dòng)提示及報(bào)警功能；整體采用不銹鋼材質(zhì)制作，質(zhì)量卓越，占地面積小，安裝簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn)，一臺(tái)設(shè)備只需一人操作，省時(shí)、省力、省工。

機(jī)器性能及原理：

★智能控溫：采用新型控制系統(tǒng)，完成加工全過(guò)程自動(dòng)化，對(duì)煮漿過(guò)程隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)控，同時(shí)對(duì)不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定，當(dāng)煮漿達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)，到達(dá)設(shè)定溫度自動(dòng)控溫

★缺水自動(dòng)報(bào)警：機(jī)器具備缺水自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)功能，當(dāng)缺水時(shí)，指示燈顯示為紅色，同是發(fā)出報(bào)警提示音

★漿溫延時(shí)：漿溫達(dá)到高溫設(shè)定溫度后，可根據(jù)設(shè)定值，保持高溫設(shè)定時(shí)間長(zhǎng)度方便，快捷，省時(shí)省力！

★一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)果蔬彩色豆腐系列產(chǎn)品單色（嫩，老）豆腐 多彩豆腐 單色豆腐皮 多色豆腐皮 彩色豆腐干 多彩色素雞 豆?jié){ 豆腐花等豆制品制作，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品

旭眾人的承諾：

技術(shù)上：不斷創(chuàng)新，力求高科技與高品位。

工藝上：精益求精，突破傳統(tǒng)，力爭(zhēng)卓越品質(zhì)。

管理上：追求國(guó)際化管理概念。

服務(wù)上：“客戶至上”的原則。

威利朗人的宣言：我們每天追求進(jìn)步。

齊全的產(chǎn)品：

我公司專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)食品加工機(jī)械、各類(lèi)生產(chǎn)線等配件。多年來(lái)，我們長(zhǎng)期致力于研制和開(kāi)發(fā)，不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新企業(yè)的產(chǎn)品?，F(xiàn)有產(chǎn)品包括：包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、月餅機(jī)、包餡湯圓機(jī)、包心魚(yú)丸機(jī)、包餡肉丸機(jī)、油壓打漿機(jī)、斬拌機(jī)、油炸機(jī)、真空油炸機(jī)、和面機(jī)、攪拌機(jī)、刨肉機(jī)、絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、脫毛機(jī)、拌餡機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切片機(jī)、切碎機(jī)、薯仔脫皮機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、蔬菜脫水機(jī)、磨漿機(jī)、豆?jié){機(jī)、洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、制冰機(jī)、冷飲機(jī)、雪蓉機(jī)、刨冰機(jī)、冷柜、夾層鍋、燒烤設(shè)備、烘烤設(shè)備等系列設(shè)備。

我們公司的地址是：南京浦口區(qū)柳洲北路22號(hào)小柳工業(yè)園。

路線：從南京站或者南京南站坐3號(hào)地鐵到柳洲東路站3號(hào)出口，在斜對(duì)面坐638公交車(chē)到小柳工業(yè)園即可；（南京站也可坐此路線）

開(kāi)車(chē)來(lái)的話可以直接導(dǎo)航小柳工業(yè)園即可。

歡迎隨時(shí)與我們聯(lián)系！我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

來(lái)電咨詢：13770859881  林經(jīng)理（**同步）

座機(jī)：02558491146

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【溫馨提示】以上是廣州旭眾食品機(jī)械有限公司南京分公司供應(yīng)的米面機(jī)械--全自動(dòng)豆腐機(jī)，豆腐機(jī)器，花生豆腐機(jī)的詳細(xì)信息，歡迎您在驛路商務(wù)查看米面機(jī)械的新的價(jià)格、廠家、型號(hào)、圖片等信息。本頁(yè)所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé)，"驛路商務(wù)"對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。同時(shí)鄭重提醒各位買(mǎi)/賣(mài)家，交易前請(qǐng)?jiān)敿?xì)核實(shí)對(duì)方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請(qǐng)積極舉報(bào)。[我要舉報(bào)]

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