大約只有正月十五的元宵節(jié)，是大江南北同吃湯圓的好時光。不過雖然都是糯米粉包裹餡心，北方和南方的制法大有不同。北方的“元宵”是搖出來的，而“湯圓”則是搓出來的。元宵用的糯米粉不用經(jīng)過“吊漿”這個過程，而湯圓粉的關鍵恰在于此。“吊漿”乃是將大米和糯米以不同比例混合，淘洗干凈以后以清水浸泡，再用石磨磨成極細的粉漿，最后用細棉布袋掛起來陰干。這樣制作出的粉叫“吊漿粉”。吊漿的秘密在于把水分和米粉充分地結合在一起。好的吊漿應該是用一斤的米吊出一斤半的吊漿粉。

包湯圓的時候，要用與體溫相近的溫水，和出的粉團要用輕柔的手勢來搓，均勻包裹住餡心。煮好的湯圓才會滑膩軟糯，如凝脂一般。元宵就沒有這樣細膩的感覺，大粉籮里用餡心搖出來，表皮要更粗獷一些；有搖得不均勻的，外觀甚至“溝壑縱橫”。不過恰如康德所言，“趣味無爭辯”，也有很多人難以接受湯圓的滑膩，卻迷戀元宵的顆粒感呢。

團子機

產(chǎn)品參數(shù)：

型號：VFD-4000團子自動成型排盤一體機

電源(V)：220/380V

功率：2.2kw

規(guī)格：8-120g/只【26mm-45mm之內可以搓圓排盤】

產(chǎn)量：0-4000個/h

機重：280kg

外形尺寸(mm)：1340*1120*1520mm

旭眾牌全自動團子機是制作團子的理想設備，符合國家有關食品機械、食品衛(wèi)生的規(guī)定和要求。它的形制成功，為我國人民喜歡的傳統(tǒng)食品湯團，湯圓的機械化大批量生產(chǎn)提供了可靠的設備。該機用途廣泛，可制作各式包餡食品，如團子，湯圓、豆沙包、南瓜餅等，是賓館、飯店、企業(yè)、學校等公共食堂和專業(yè)戶理想的面食機械。

性能及特點：
1、本機采用三變頻調控絞龍擠出面料，餡料，刀模張合剪切，自動搓圓，結合面點工藝要求，使得制品外形美觀，大小均勻，表面光亮細膩、口感柔滑，彈韌性佳。
2、送面、送餡均采用雙絞籠結構，數(shù)字變頻調控，可任意調節(jié)面、餡輸送量及團子的重量。
3、只要將面團與餡料放入進料口，開機便可自動搓圓、成型，制品不易變形。
4、可依外皮及餡料的種類不同，可制作湯團，湯圓，芝麻球，豆沙包，南瓜餅、奶皇包、含餡饅頭、玉兔包等包餡食品；根據(jù)地域不同調配合適皮料，餡料還可以批量生產(chǎn)各種地方風味小吃及各式點心。如：東北的粘豆包，江浙滬的青團，東南部的地瓜丸，香芋丸；西南的葉兒粑等等。
5、主要零部件均采用不銹鋼和鋁合金材料制作，外形美觀，符合食品衛(wèi)生標準。結構合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發(fā)生連故障，且維修及拆裝清洗方便。自動化程度高，定量準確，5-10分鐘即可自如操作，無經(jīng)驗者一人或兩人均可操機。本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。 
 6、工作效率高，相當于8到12個工人同時手工制作 湯圓，真正的低投入、高收效，省錢省工。

您好，我們公司的地址是:南京浦口區(qū)柳洲北路22號小柳產(chǎn)業(yè)園。

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南京威利朗食品機械有限公司本著優(yōu)質、高效、發(fā)展的精神，以優(yōu)質的產(chǎn)品、合理的價格、貼心的服務為理念真誠為您服務！包子機饅頭機適合中小投資者，可做家庭店式，夫妻店式，或招員工自已做老板。為了更大的拓展市場影響力，讓更多的客戶享受更大的利益，本公司售后調試部王愛國經(jīng)理，有多年從事餐飲技術的研發(fā)和經(jīng)營指導經(jīng)驗，其自己本身在湖南就多個包子鋪，對中式面點、西式面點都有很豐富、很過硬的面點技術能為客戶提供很多很好的意見和建議。本公司包子機有師傅免費上門安裝調試，上門調試的師傅均具有極強的講解和傳授教學能力，能認真耐心的指導用戶，直到用戶自己獨立操作,簽單之后才會離開。操作時間越長，撐握的越全面，操作越熟練，就業(yè)面越廣。根據(jù)自己的經(jīng)濟條件和時間靈活選擇！一機投入，萬利歸來，真正造就一本萬利的好設備！

【旭眾企業(yè)文化】：
【一、】旭眾機械是有著多年歷史的老廠，是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)設計、營銷服務為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。以其雄厚的技術力量為依托，市場需求為已任，附以現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，精湛的制造工藝，所生產(chǎn)出來的食品機械，歷經(jīng)市場多年重重考驗，不斷贏得海內外客戶的贊譽。經(jīng)過我們的不懈的努力，現(xiàn)已經(jīng)成為業(yè)內的翅楚，是業(yè)內大規(guī)模的食品機械廠家；
【二、】我廠是國內目前面制品加工設備規(guī)模大的生產(chǎn)企業(yè)。
【三、】我廠2010年起成為央視上榜企業(yè)
【四、】我廠現(xiàn)被評為“質量信譽服務AAA級企業(yè)”，“國家ISO9001:2008質量認證體系”
【五、】我廠自主品牌被評為“中國著名品牌”
【六、】我廠面制品設備被授于“政府采購重點推薦產(chǎn)品”
【七、】良好的信譽：“信譽”作為中國企業(yè)走向世界的準入證，是市場經(jīng)濟的血管和命脈。一直以來，“信譽”代表了我公司的市場名譽，得到了廣大客戶的認可。
【八、】 嚴密的質量體系：我公司產(chǎn)品根據(jù)“中華人民共和國機械行業(yè)標準”制造，始終按照合理物流五要素（即： 1.自動化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.無污染）精心設計最適合用戶的產(chǎn)品。在嚴把質量關的同時，產(chǎn)品的關鍵部件都選自國內外企業(yè)。我們的經(jīng)驗證明，只有不斷的提高產(chǎn)品的質量，才能使客戶從中獲益,而客戶的成功也就是我們的成功。
【九、】完善的售后服務：優(yōu)質的售后服務源于企業(yè)，我公司始終以“品質為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購了我公司的產(chǎn)品，無論你身處何方，我們都會及時派出專業(yè)的技術人員為你服務，你的滿意是我們的承諾！完善的售后服務是我們永遠的追求，能與您合作是我們的心愿，也是您的選擇。

【商家簡介】南京市旭眾食品機械有限公司集設備設計、生產(chǎn)、批發(fā)及銷售為一體，所生產(chǎn)的設備包括：包子餃子設備、饅頭湯圓設備、和面設備、壓面設備、醒發(fā)蒸柜烘爐設備、面食成型系列設備、灌腸系列設備、切肉鋸骨設備、絞肉斬拌設備、魚漿肉漿處理設備、切片切絲切丁設備、脫皮設備、切碎設備、脫水設備、清洗設備、榨果汁設備、甘蔗榨汁設備、磨漿設備、冰淇淋設備、刨冰設備、冷飲雪蓉設備、制冰設備、真空油炸設備等... 【溫馨提示】以上是南京旭眾食品機械設備有限公司供應的米面機械--商用艾青團子機-無錫蒸團子成型機，商用艾青團子機器供應的詳細信息，歡迎您在驛路商務查看米面機械的新的價格、廠家、型號、圖片等信息。本頁所展示的信息由企業(yè)自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負責，"驛路商務"對此不承擔任何保證責任。同時鄭重提醒各位買/賣家，交易前請詳細核實對方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹防上當受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請積極舉報。[我要舉報]

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