

單 價:電議
產(chǎn)品/服務(wù):阜新水豆腐用豆腐寶批發(fā)零售
供貨總量:
發(fā)貨期限:自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
有效期至:長期有效
最后更新:2020-05-25 15:39
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豆腐寶
1kg/袋 10kg/箱
產(chǎn)品基本用途
在傳統(tǒng)豆制品加工過程中適量添加,具有如下作用:
1.改善燒鍋豆腐、鹵水豆腐和酸漿豆腐外觀,豆腐顯得細(xì)膩白凈
2.改善口感,吃到嘴里感覺細(xì)膩筋道
3.提高筋度,豆腐放鍋里煎燉不容易碎,豆腐皮豆腐干柔軟有彈性
4.增加產(chǎn)量,9斤黃豆能做出10斤黃豆的數(shù)量
參考用量:每5公斤(10斤)黃豆加豆腐寶10克--40克
產(chǎn)品簡明用法(單位換算:50克=1兩)
1.與鹵水混合使用:1公斤豆腐寶配3--5公斤鹵片
•參照1公斤豆腐寶3公斤鹵片8公斤水的比例,可配成豆腐專用鹵水。
•簡明做法:把鹵水灌到半截飲料瓶里,平底扎一個小孔。一邊用耙子上下翻動豆?jié){,一邊均勻地向豆?jié){里灌鹵水。豆花越潘越大,翻到綠豆大的時候,耙子要減速慢翻。滿缸豆花都變成黃豆大的時候立即停耙。
【10斤干豆大約需要350克---400克專用鹵水,點(diǎn)漿過程2---4分鐘】
2.與石膏混合使用
•1公斤豆腐寶加3公斤水泡5小時,化成清亮的水溶液備用?!究纱娣虐雮€月】
•每10公斤添加豆腐寶水溶液50克(1兩)——150克(3兩),石膏酌情減量10克——40克
•兩者混合,加水?dāng)嚢杈鶆?,按原先的方法下到豆?jié){里。
豆制品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基本條件
•豆腐:在缸里悶15—40分鐘,成一個大塊。用瓢一挖感覺挺費(fèi)勁,坑里幾乎看不見水。摔到包單上就像涼粉塊一樣,筋道有彈性,細(xì)膩有光澤。【如果想讓豆腐硬實(shí)一點(diǎn),在壓包之前把布里的豆腐腦,用一雙筷子橫豎劃幾下。】
•豆腐皮(千張百葉 干豆腐):在缸里悶3—10分鐘,成一個整體。從缸里取出半瓢豆腐腦,感覺細(xì)膩光滑,用勺子攪幾下即成糊狀,水腦不分離,溶為一體。【若在瓢里攪不碎,水是水,腦是腦,溶不到一塊。潑到布上,水馬上走,說明點(diǎn)的太老?!?/span>
溫馨提示:一湯勺25克(半兩)
【溫馨提示】以上是阜新蒙古族自治縣城區(qū)玉芹鹵水日雜商店供應(yīng)的豆制品設(shè)備--阜新水豆腐用豆腐寶批發(fā)零售的詳細(xì)信息,歡迎您在驛路商務(wù)查看豆制品設(shè)備的新的價格、廠家、型號、圖片等信息。本頁所展示的信息由企業(yè)自行提供,內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé),"驛路商務(wù)"對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。同時鄭重提醒各位買/賣家,交易前請?jiān)敿?xì)核實(shí)對方身份,切勿隨意打款或發(fā)貨,謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息,請積極舉報(bào)。[我要舉報(bào)]
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