冷面柔韌耐嚼,涼爽清淡,是用蕎麥面或小麥面(也有用脫皮后磨細的玉米面、高粱米面)熟化壓制的雜糧面條,冷拌熱燙食用都可以,經濟實惠,普通百姓都能接受。
天陽自熟冷面機(饸饹面機)造型美觀,占地面積小,由自動下料器、熟化裝置、成型裝置、變速箱等組成,為雙螺桿壓面結構,變速箱帶動高速軸揉壓熟化,低速軸勻質成型,能夠把玉米面、蕎麥面、小麥面等雜糧面,轉化成柔韌彈牙的風味面食。
天陽自熟冷面機采用物理擠壓生物變性熟化成型工藝,無需外加熱源,一次熟化成型,利用軸筒旋轉與原料摩擦揉擠產生的熱能,使原料到中的淀粉和蛋白質受熱變性,粘性增大,微小的面粉顆粒熟化并相互粘結,經模具定型擠壓成條,產品外表光滑、粗細均勻一致,柔軟可口、久煮不糊,更換不同的的模具可以加工不同粗細寬窄的形狀。
由于面粉在機器內熟化成型是物理擠壓的過程,能有效的保留原糧的特有營養(yǎng)成分和微量元素,屬于生態(tài)綠色食品,長期合理的食用該類面食能起到營養(yǎng)保健作用,同時也對糧食深加工,提高糧食的附加值起到一定的助力作用。
自熟冷面機還可生產鋼絲面、牛筋面、米線及各種雜糧面條等。
型號:TYG-DZ,由自動下料器、冷面機、皮帶輸送機和數控切斷機組成,電機功率:下料器0.4KW(調速),冷面機11KW,皮帶輸送機0.12KW,產量120-150公斤/小時,外形尺寸:4000*1000*1550mm,重量350kg,價格13500元。
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