高溫蒸煮鋁箔袋中鋁箔的表面清潔度對復(fù)合強度有著決定性的影響，如果鋁箔的表面清潔度較差，殘留有油污，則復(fù)合強度相對來說就比較差。高溫蒸煮鋁箔袋在鋁箔的壓延制造過程中，使用了大量的潤滑油，壓延好的鋁箔在收卷之前要用有機溶劑丙酮對其表面進行清洗，將壓延時使用的潤滑油清洗干凈。此外，軟包裝用的鋁箔（軟鋁）還要在高真空（0.0133Pa）狀態(tài)下進行高溫退火處理，使鋁箔表面殘留的潤滑油變成氣體揮發(fā)掉。

 

　　這些都有利于其清潔度的提高，但是難免仍會殘留極少的油污，而油污的殘留量又決定了表面清潔度的好壞，其中A級清潔度最好，幾乎沒有油污，B級次之，一般要求達到B級以上。

 

　　二、高溫鋁箔袋工藝

 

　　在肉食品生產(chǎn)加工過程中， 始終存在著兩種熟制工藝，即高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。低溫殺菌的肉食品由于加熱溫度低，肉的纖維未被破壞， 因而 口感鮮嫩， 各種營養(yǎng)成分保存較好；但由于其只殺死了致病菌，仍存在大量腐敗菌，不僅保質(zhì)期短，而 且極易造成流通領(lǐng)域中的損耗。高溫殺菌的肉食品因加熱溫度高而 使肉的纖維過度收縮，口感不如低溫殺菌制品， 但因其殺死了所有細菌，消除了腐敗的內(nèi)因，可大大延長保質(zhì)期。

 

　　高溫殺菌的肉食品如采用高阻隔性包裝材料，不僅在常溫下存放保質(zhì)期較長，而且運輸，倉儲，銷售都很方便，非常適合現(xiàn)代社會的消費需求。因此，大力發(fā)展常溫下耐儲存的肉制品的生產(chǎn)，是肉食品工業(yè)重要的產(chǎn)品發(fā)展方向。而包裝工業(yè)順應(yīng)這種發(fā)展趨勢，有所作為，有所創(chuàng)新，既可滿足食品工業(yè)的需要，同時也可為自己贏得廣闊的市場。