使用電烤箱時應(yīng)注意的事項(xiàng)：

 

　　(1)電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

 

　　(2)電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經(jīng)過2-3min后加熱器表面才達(dá)到正常工作溫度;斷電時、也要經(jīng)過一定時間才能冷卻下來。了解加熱器的這種特性，便于根據(jù)食品的烘烤程度，適當(dāng)提前接通或關(guān)斷加熱器電源。

 

　　(3)食品放入烤箱前，一定要先預(yù)熱烤箱。

 

　  (4) 由于爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調(diào)轉(zhuǎn)方向，再繼續(xù)烘烤。

 

　　(5)為了安全用電，電烤箱應(yīng)具備良好的接地線、

 

　　(6)電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈，烤盤、烤網(wǎng)可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹、爐腔和烤盤、烤網(wǎng)上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。

 

如何保養(yǎng)好電烤箱?電烤箱是由箱體、電熱元件、調(diào)溫器、定時器和功率調(diào)節(jié)開關(guān)等部件構(gòu)成，是用來制作烤雞、烤鴨等烘烤食品的一款設(shè)備，該機(jī)采用溫控系統(tǒng)，整機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音小，操作簡單方便，適用范圍廣，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。商用電烤箱的優(yōu)勢

  1.商用電烤箱大部分的熱風(fēng)都在箱內(nèi)循環(huán)，熱效應(yīng)高，節(jié)約能源。

  2.利用強(qiáng)制通風(fēng)的作用，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式封板，物料干燥均勻，熱源可采用蒸汽，熱水等進(jìn)行操作。

  3.整個機(jī)器噪音小，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，溫度自控，安裝維修起來都很方便，

  4.機(jī)器使用范圍較廣，可干燥各種物料，是通用的干燥設(shè)備之一。

  5.機(jī)器在不使用的使用切記要放在干燥通風(fēng)的地方，這樣有利于機(jī)器的通風(fēng)散熱。

  6.不同類型的食品所吸收的熱量和升溫的速度都是不同的，所以使用時掌握好烘烤食品的溫度時間是最為重    要的，靠近爐門有散熱的現(xiàn)象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。

 

 烤箱大體可分為商用烤箱和家用烤箱兩種，家用的烤箱一般都是我們在家用來加工小食品用的，而商用的烤箱則是各大面包店用來烘烤面包、蛋糕所用的。

 

烤箱使用注意事項(xiàng)

    電烤箱在打開后要經(jīng)過2分鐘左右才能達(dá)到正常的溫度，使用完畢后也要經(jīng)過一段時間才能冷卻，所以使用的時候最好先打開開關(guān)預(yù)

電烤箱的維護(hù)保養(yǎng)方法：

　　一、經(jīng)常清潔設(shè)備的表面及內(nèi)腔灰塵，保持機(jī)器干凈衛(wèi)生。

　　二、檢查通風(fēng)口是否堵塞，并時常清理積塵，檢查風(fēng)機(jī)是否運(yùn)行正常。

　　三、如何保養(yǎng)好電烤箱?應(yīng)保持內(nèi)腔壁潔凈，烘烤食品完畢，如果內(nèi)腔有調(diào)料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內(nèi)腔壁。

　　四、電烤箱每次使用完后，禁止直接用水沖洗，清潔時注意不能將水滴入烤箱內(nèi)部，以免造成內(nèi)部元件損壞或漏電險(xiǎn)。

 

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