壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械。可用于制作面條、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、

 

面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個體工商戶使用。

 

操作方法

1、將壓面機(jī)靠面案（桌子椅子都可以）邊緣卡牢；

 

2.使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油；濟(jì)南銀鷹壓面機(jī)，青島銀鷹壓面機(jī)，淄博銀鷹壓面機(jī)，棗莊銀鷹壓面機(jī)，東營銀鷹壓面機(jī)，煙臺銀鷹壓面機(jī)，濰坊銀鷹壓面機(jī)，濟(jì)寧銀鷹壓面機(jī)，泰安銀鷹壓面機(jī)，威海銀鷹壓面機(jī)，日照銀鷹壓面機(jī)，萊蕪銀鷹壓面機(jī)，臨沂銀鷹壓面機(jī)，德州銀鷹壓面機(jī)，聊城銀鷹壓面機(jī)，濱州銀鷹壓面機(jī)，菏澤銀鷹壓面機(jī)，北京銀鷹壓面機(jī)，鄭州銀鷹壓面機(jī)，西安銀鷹壓面機(jī)，上海銀鷹壓面機(jī)，成都銀鷹壓面機(jī)，南京銀鷹壓面機(jī)，武漢銀鷹壓面機(jī)。3.軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm，將插頭插ty 220V電源的插座內(nèi)，按下機(jī)器上的開

 

關(guān)，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復(fù)輥制4-5次，后調(diào)節(jié)面輥間隙1.5mm，復(fù)壓一次；

4.切面：裝上切面刀，根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器，順時針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面，逆時針轉(zhuǎn)到位切粗面，后將壓好的面坯放

 

面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細(xì)面條。

5.結(jié)束：用完后，關(guān)掉機(jī)器電源開關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、刀、輥清理干凈。

設(shè)備特點(diǎn)

1.面皮厚度檔數(shù)六檔 ,機(jī)上設(shè)有粗

機(jī)器用的是不銹鋼材料、細(xì)、圓形面條刀輥,該機(jī)除能壓制粗、細(xì)面條以外，還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食，

形狀整齊，厚薄勻稱。

2.手搖動機(jī)，不用電，安全經(jīng)濟(jì)，該機(jī)一般家庭人員即可操作，非常安全可靠，很適于沒電、少電和經(jīng)常斷電的城鄉(xiāng)家庭、野外作

 

業(yè)人員及小餐館使用.

3.速度快，易操作，節(jié)省時間，該機(jī)設(shè)計能力每小時可壓制面條五公斤。

4.堅固耐用。該機(jī)選進(jìn)口材料，全金屬鍍鉻制造，結(jié)構(gòu)緊湊，造型新穎，美觀大方

常用種類

工業(yè)類

工業(yè)用大中型壓面機(jī)，軋片機(jī)也稱壓片機(jī)，是把經(jīng)過和面及熟化的面團(tuán)，通過多道作相對旋轉(zhuǎn)的軋輥，把面團(tuán)從厚而薄的軋成面片

 

。壓片是掛面生產(chǎn)過程中重要的一步，壓面機(jī)的性能直接關(guān)系到掛面的外觀、厚度、質(zhì)量、烹飪性等。壓片機(jī)的作用是使面團(tuán)中的

 

面筋質(zhì)進(jìn)一步形成細(xì)密的網(wǎng)絡(luò)，并使面團(tuán)成為一定厚度的具有可塑性、延伸性的面帶。

家用型

又稱家用壓面機(jī)。該機(jī)專為家庭用戶研發(fā)，結(jié)構(gòu)小巧，美觀環(huán)保，安全可靠性能高。該機(jī)的功能也很豐富，多速可選快慢調(diào)節(jié)，可

 

壓細(xì)面，寬面，餛飩皮，餃子皮，包子皮等等面食，讓喜歡吃面食又怕麻煩的朋友三分鐘就做出香甜可口的美味來，讓每一位用壓

 

面機(jī)用戶都能體驗(yàn)到做一名真媳婦的快感！是家庭用戶真正省心省力省時的好幫手！這種豐創(chuàng)壓面機(jī)一般都是人工手搖完成。