秋天的大街小巷，烤紅薯濃厚的想起裊裊不絕，空氣變得甜潤(rùn)，帶一絲絲淡淡的焦糊味，行人的味蕾被刺激著，在瞬間恣意綻放。文火慢烤中，烤紅薯的香氣四溢開(kāi)來(lái)，融合到空氣里面，引誘著行色匆匆的路人。紅男綠女們閑步在街頭，素手纖纖，輕捏一只散發(fā)香氣的烤紅薯，，俯首輕輕吹氣，悠悠然。這景兒，若入畫(huà)，必是一副生動(dòng)的市井圖。成年人的心里多了一份童年的快樂(lè)時(shí)光。
 

　　在秋冬季節(jié)里，在還有寒意的初春里，香噴噴，熱乎乎的烤地瓜深受人們的歡迎，買上個(gè)地瓜在懷里熱乎熱乎，不僅可以吃還可以熱熱小手。紅薯的實(shí)用價(jià)值與藥用價(jià)值特別是對(duì)癌癥的防治功能受到全世界各
地人們的喜愛(ài)，而在我國(guó)是一個(gè)地瓜生產(chǎn)大國(guó)，對(duì)于地瓜的喜愛(ài)度當(dāng)人更高，自從臺(tái)灣營(yíng)養(yǎng)學(xué)家常光林在【湖南衛(wèi)視越策越開(kāi)心節(jié)目】放肆的宣傳吃紅薯具有美容保健等眾多好處后，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)紅薯價(jià)格一度猛漲，吃烤紅薯更成為一種健康的新選擇，吃烤紅薯也是時(shí)尚。成為備受兒童、青年男女、中老年人喜愛(ài)的休閑食品。包裝成合當(dāng)禮物送給家人和朋友品嘗，既方便也衛(wèi)生。

木炭地瓜爐是一種專門烤制地瓜的設(shè)備，該機(jī)以密封鋼管為加熱導(dǎo)體，讓火源與食品百分百完全隔離，在一定溫度

：在農(nóng)村或市場(chǎng)采購(gòu)燃料-蜂窩煤-雜木棒-焦炭等，量大價(jià)低;原材料-山芋紅薯黃梨-低溫保藏+大量庫(kù)存。

　　(2)清洗：在水中刷洗，篩選，整理，晾干，裝袋，倉(cāng)儲(chǔ)。

　　(3)加工：點(diǎn)燃燃料3塊蜂窩煤或1公斤焦炭，預(yù)熱10-30分鐘，加原材料，大的在中孔，小的在邊孔，每孔放3-5個(gè)物品，整個(gè)烤爐9孔塞滿物品關(guān)閉爐門，自然烘烤10-20分鐘，上下翻調(diào)，離火源遠(yuǎn)的可以烤不
熟或半熟的物品，離火源近的可以溫快熟或已熟的物品，總之，質(zhì)量均勻是目標(biāo)。

　　(4)清潔：去火源，處理剩余產(chǎn)品，冷卻烤爐，倉(cāng)儲(chǔ)車輛和爐具，及時(shí)清潔木炭地瓜爐。

烤地瓜機(jī)又叫烤紅薯機(jī)，烤甘薯機(jī)，烤番薯機(jī)，紅薯機(jī)，是新一代超市型多功能烘烤機(jī)；采用人性化設(shè)計(jì)，不銹鋼外殼和內(nèi)膽，透明玻璃視窗，LED顯示屏，全自動(dòng)控溫，高效節(jié)能，產(chǎn)量高，款式新穎美觀，烤制過(guò)程中能使食物全方位均勻受熱，保持色澤一致，全封閉保溫性能縮短烤制的時(shí)間，同時(shí)又提高了品質(zhì)口感，可烤制紅薯、芋頭、玉米、雞翅、雞腿、香腸等。

烤紅薯機(jī)又叫地瓜爐，是一款專業(yè)烤紅薯地瓜的環(huán)保型設(shè)備，本機(jī)可烤制紅薯、玉米、芋頭、香腸、雞翅，火腿等多種食品，工作原理是以密封鋼管為加熱導(dǎo)體，讓火源與食物百分百完全隔離、在一定溫度下全方位持續(xù)均勻烘烤，烤制好的地瓜色澤鮮美，水分流失少?？炯t薯機(jī)采用設(shè)計(jì)獨(dú)特新穎，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，造型美觀大方，操作簡(jiǎn)單方便，烤制速度快，質(zhì)量好，產(chǎn)品色香味俱佳，安全環(huán)保營(yíng)養(yǎng)，安全衛(wèi)生，綠色環(huán)保無(wú)污染，經(jīng)濟(jì)實(shí)用性強(qiáng)。

適合烤制的紅薯

1、蘇薯八號(hào)（黃皮）　　特高產(chǎn)、特早熟、特抗病的紅薯新品種，由紅皮蘇薯八號(hào)選育而成。特點(diǎn)：短蔓型，平均蔓長(zhǎng)70—80cm，結(jié)薯集中，表面光滑，皮色黃褐，肉色桔黃，春薯畝產(chǎn)15000 斤，夏薯7000斤以上，含糖量13.4%，出干率23%，品質(zhì)極好，生食、熟食均可。 2、紅香蕉　　是以西農(nóng)43－1為母