肝在對蝦中的稱謂為肝胰腺,肝胰腺是南美白對蝦最重要也是功能最多的一個器官。
促進消化吸收是肝胰腺最重要的一個功能。肝胰腺健康了,對蝦的消化吸收能力就強,飼料的能量、蛋白、糖原以及鈣、鎂、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)就能得到良好的吸收利用,這樣既可以促進對蝦順利轉(zhuǎn)肝和脫殼,還可以提高對蝦的生長速度。
肝胰腺里含有Cu、Fe、Zn等微量元素,這些微量元素可以幫助肝胰腺解毒,從而提高對蝦的抗應(yīng)激能力。肝胰腺越健康,微量元素的就會越多,肝胰腺的解毒能力就會越強,肝胰腺萎縮、壞死、腸炎、白便、偷死的發(fā)病率就會大大降低。總而言之,肝胰腺健康了,對蝦就會消化吸收得好,長得快,抗應(yīng)激能力強,發(fā)病少。

健康的肝胰腺

受損的肝胰腺
而對蝦養(yǎng)殖中肝胰腺往往會受到損傷,受損的原因有:
(1)對蝦飼料中的蛋白和脂肪含量都比較高,長期的投喂高能高脂的飼料會使脂肪沉積在肝臟中,加上飼料中添加的棉粕、菜粕等雜粕含有游離棉酚、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì),會損傷對蝦的肝胰腺。
(2)有的養(yǎng)殖戶會濫用殺蟲藥等藥物,這樣會增加對蝦的肝胰臟的消化負擔(dān),有毒性的藥物會加重肝胰臟的解毒和排毒壓力,造成肝胰臟的損傷。
(3)現(xiàn)在的集約化養(yǎng)殖密度比較大,水體環(huán)境差,水體中氨氮含量高,導(dǎo)致一些毒素?zé)o法排出體外也會影響肝胰腺的健康,從而使肝胰腺發(fā)生病變。
在養(yǎng)殖過程中,南美白對蝦的肝胰臟如果受損發(fā)生病變,只能在發(fā)病初期通過恰當(dāng)?shù)拇胧┛刂撇∏榘l(fā)展;如果發(fā)展到肝萎縮、肝壞死等嚴重病變,基本沒有有效的方法可以控制,往往造成較大的損失。所以對蝦養(yǎng)殖保肝護肝勢在必行!我們必須要做好日常的保肝護肝工作!
造成對蝦肝胰臟受損的原因是多方面的,因而對蝦的保肝護肝也須從飼養(yǎng)管理、合理投喂、穩(wěn)定水質(zhì)、養(yǎng)護環(huán)境、解毒護肝、加強營養(yǎng)和免疫等多方面做好工作。除此之外,拌料喂膽汁酸也是南美白對蝦保肝護肝的必備措施。

膽汁酸是從動物膽膏上提取了膽汁的主要活性成分,是一種內(nèi)源性的成分,可以直接發(fā)揮保肝護肝的作用,改善對蝦肝胰腺的健康;可以提高肝胰腺解毒排毒的能力,可與體內(nèi)的霉菌毒素、重金屬離子、細菌內(nèi)毒素等相結(jié)合并將其排出體外,減少毒害物質(zhì)對肝胰腺和腸道的危害;可以預(yù)防肝胰腺炎癥、萎縮、壞死等病變,降低腸炎、白便、偷死的發(fā)病率;可以提高對蝦轉(zhuǎn)肝期的成活率。

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