（130、8166、1390）怎么生產(chǎn)魚豆腐，加工魚豆腐需要那些機器設備，投資多大？魚豆腐作為當下炙手可熱的食材，受到廣泛的關(guān)注。不少人都摩拳擦掌，想要做這個項目。魚豆腐是什么做的，生產(chǎn)魚豆腐設備需要投資多少錢？魚豆腐的主要原料是魚糜和大豆分離蛋白，很多沒有接觸過食品加工的朋友不了解魚豆腐是怎么做的。下面給您簡單說一說。其實，生產(chǎn)魚豆腐是比較簡單的。一般的生產(chǎn)流程是這樣的：原料斬拌-出盤靜置醒發(fā)-蒸熟-切塊-油炸-過水-速凍-包裝。從這個工藝流程就可以看出，生產(chǎn)魚豆腐的工序不復雜，沒有朋友們想象的那么難。如果具有生產(chǎn)實力，做食品、速凍品、豆制品加工的朋友們都可以考慮生產(chǎn)這個單品。

魚豆腐的日常消費量極大，火鍋、麻辣燙、烤串、拌涼菜，可以說是十分百搭。魚豆腐生產(chǎn)設備作為當今比較熱門的食品加工設備。被很多別有用心的人看到了商機。他們不遺余力的宣稱能夠用鮮魚做魚豆腐，并且1斤鮮魚能夠生產(chǎn)7-8斤魚豆腐。但凡是了解魚豆腐加工過程，工藝的朋友們都知道，這純屬是不靠譜的。因為加工廠生產(chǎn)魚豆腐都是用魚肉板、魚糜來生產(chǎn)魚豆腐的，也沒聽說安井魚豆腐是直接用鮮魚加工的。

先說說為什么用鮮魚加工魚豆腐不靠譜。鮮魚要提取魚肉，需要清洗，切開，去除內(nèi)臟，然后再用魚肉采肉機，這樣采集出來魚肉。剩下的魚皮，魚骨，魚頭曬干，制成飼料。就咱們國內(nèi)魚肉采肉機質(zhì)量來說，提取出來的魚肉中含有大量的魚刺，也就是說國產(chǎn)魚肉采肉機采出來的魚肉沒辦法加工，斬拌機根本斬切不了細小的魚刺。市場上售賣的魚肉板，魚糜，都是基本使用韓國進口的魚肉采肉機加工的，這種魚肉板中沒有魚刺，所以說可以直接加工魚豆腐。由此可見，不要相信所謂的鮮魚做魚豆腐，根本就是三個字，不靠譜。五個字就是，一點不靠譜。

那么，個人，小型的豆腐作坊，想生產(chǎn)魚豆腐應該怎么做呢？個人投資講究的是投資小，見效快，賺錢快?；乇驹娇煸胶茫跺X越少越好。這是廣大朋友們共同的心愿。但是，在出于這種心理狀態(tài)的時候，還要重點關(guān)注的是能否生產(chǎn)出合格、口感好的產(chǎn)品質(zhì)量。這才是牛鼻子。所以，魚豆腐設備選用方面一定要把握好，反正小型的40斬拌機，這種設備是堅決不建議您采用的。40斬拌機也能生產(chǎn)，但是效果差很遠。要把產(chǎn)品質(zhì)量做的漂漂亮亮的，一定要選用一臺質(zhì)量不錯，轉(zhuǎn)速高，斬切好的80斬拌機。其他的盤子、蒸箱、切塊機、油炸機還是次要的。所以，咱們自己生產(chǎn)的話，沒有十足的市場把握，穩(wěn)妥起見，就是選好80斬拌機，其他的設備先將就著用。

選擇魚豆腐設備，跟咱們穿衣吃飯是一樣一樣的。老話說得好，穿衣吃飯量家當。自己想做個什么市場，就做什么樣的投資。諸城春秋機械的魚豆腐設備是具有12年歷史的專業(yè)品牌廠家，我們?yōu)榱俗層脩艨吹截浾鎯r實的魚豆腐生產(chǎn)制作過程，特意投產(chǎn)20萬建了冷庫和生產(chǎn)車間。很多魚豆腐設備的新機器都要在我們公司的車間先行使用實驗，效果好了穩(wěn)定了才投放市場。到了用戶那兒讓用戶用著順心。

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