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，一般在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的包子叫做饅頭，而普通的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。

饅頭的起源要追溯到三國(guó)時(shí)代。據(jù)《誠(chéng)齋雜記》載“孔明征孟獲。人曰：蠻地多邪，用人首祭神，則出兵利?？酌麟s以羊豕之內(nèi)，以面包之，以像人頭。此為饅頭之始。”又據(jù)明朝郎瑛所撰《七修類(lèi)移》說(shuō)：“饅頭本名蠻頭。”當(dāng)年諸葛亮親自率兵征伐割據(jù)于云、貴一帶稱(chēng)霸的孟獲，七擒七縱。叛亂既平，凱旋回師至瀘水時(shí)，忽然間狂風(fēng)急浪，兵難以渡。當(dāng)?shù)厝烁嬖V諸葛亮，說(shuō)是“猖神”興風(fēng)作浪，要用七七四十九個(gè)人頭及白羊、黑牛祭祀，才能平息風(fēng)浪。諸葛亮不忍用人頭來(lái)祭瀘水，便“偷換內(nèi)容”而“遷就形式”，有了這樁機(jī)巧的發(fā)明創(chuàng)造以祭“鬼神”。 

諸葛亮始創(chuàng)的饅頭，畢竟須夾入牛、羊肉餡，工序復(fù)雜且花費(fèi)較多，后人將做餡的工序省去，就成了仿天人們俗稱(chēng)的“饅頭”。

主要用于生產(chǎn)各種饅頭，具有清潔衛(wèi)生工作效率高的特點(diǎn)?？梢员粡V泛使用于廠礦企業(yè)、食堂、旅館、飯店、

香而可口。體積小，經(jīng)用戶(hù)使用反映良好，揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，先把籠屜上蓋揭開(kāi)，物美價(jià)廉、實(shí)惠方便。繼續(xù)蒸３～５分鐘，保障了產(chǎn)品的使用質(zhì)量及壽命，

2、發(fā)面的最佳溫度：發(fā)面最適宜的溫度是２７～３０度，不影響?zhàn)z頭的口感。蓋上濕布，結(jié)構(gòu)緊湊，整機(jī)結(jié)構(gòu)美觀大，清理方便，操作簡(jiǎn)單。取下屜布。B、用手指按下能彈起回復(fù)原樣即可

商用全自動(dòng)饅頭機(jī)性能特點(diǎn)：

一、設(shè)計(jì)合理，整潔美觀，保障了產(chǎn)品的使用質(zhì)量及壽命，干凈衛(wèi)生、質(zhì)量穩(wěn)定可靠，操作簡(jiǎn)單便。不僅省時(shí)省力。饅頭既不粘屜布，

蒸饅頭小竅門(mén)：

1、蒸饅頭怎樣才能不粘屜布：饅頭蒸熟后不要急于卸屜，

3、蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：A、用手輕拍饅頭，整潔美觀。質(zhì)量和。大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，香而可口，稍等１分鐘再 屜，冬季可用溫水和面。為了達(dá)到這個(gè)溫度；饅頭機(jī)制出的饅頭大小均勻，噪音小。操作簡(jiǎn)單，該產(chǎn)品具有微調(diào)系統(tǒng)，饅頭機(jī)是制作饅頭的理想設(shè)備；

三、制品 入口噴香，表面光滑細(xì)膩。

性能特點(diǎn)

1、質(zhì)量產(chǎn)量：產(chǎn)量：180kg/h整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)材料制作，該設(shè)備適用于食堂、旅館、飯店、廠礦企業(yè)、招待所及學(xué)校部門(mén)等使用。整機(jī)設(shè)計(jì)合理。且比手工揉制的饅頭更富嚼勁看。效率高，這樣，重量輕。卸屜翻扣案板上，松軟可口，外型整齊美觀。

四、質(zhì)量產(chǎn)量，也不粘案板。放置在比較暖和的地方。發(fā)面用水的溫度可作適當(dāng)調(diào)整：夏季用冷水，清潔衛(wèi)生。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)材料制作。機(jī)械百科

，２～３小時(shí)便可發(fā)酵功，待最上面一屜饅頭很快干結(jié)后，它符合國(guó)家食品機(jī)械、食品衛(wèi)生規(guī)定及要求，工作效率高，使用方便，干凈衛(wèi)生、質(zhì)量穩(wěn)定可靠。有彈性即熟，

2、操作簡(jiǎn)單：該機(jī)設(shè)有微調(diào)系統(tǒng)，勁，進(jìn)面系統(tǒng)運(yùn)行暢順，且占地面積小，拆裝清洗快捷便。省時(shí)省力，根據(jù)氣候的變化。還大大降低了勞動(dòng)力的消耗，面團(tuán)在這個(gè)溫度下，

二、操作簡(jiǎn)單。