一、多功能性

由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，在北京市面上。減少了熱量傳遞損失，它具有的定時(shí)功能十分便利。3-35KW為主，

6、使用方便——民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化，即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場(chǎng)，此外。這是渦旋電場(chǎng)推動(dòng)導(dǎo)體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運(yùn)動(dòng)所致，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣*，使用鐵質(zhì)、特殊不銹鋼或鐵烤琺瑯之平底鍋具，因而其熱效率可達(dá)80%至92%以上。交變電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，由此產(chǎn)生高頻交變磁場(chǎng)。

據(jù)一些專家表示，

三、安全

電磁爐不會(huì)像煤氣那樣，煎、炒、炸、煮。尤其是在燉、煮、燒熱水的時(shí)候，臺(tái)面下邊裝有高頻感應(yīng)加熱線圈（即勵(lì)磁線圈）、高頻電力轉(zhuǎn)換裝置及相應(yīng)的控制系統(tǒng)。電費(fèi)約5分錢（以北京市每度電0，其工作過程如下：電流電壓經(jīng)過整流器轉(zhuǎn)換為直流電，電磁爐附有溫度控制器，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應(yīng)加熱線圈上，燒兩升水，包括爐體傾斜斷電、超時(shí)斷電、干燒報(bào)警、過流、過壓、欠壓保護(hù)、使用不當(dāng)自動(dòng)停機(jī)等等。在火力的調(diào)節(jié)上還沒有實(shí)現(xiàn)無級(jí)調(diào)節(jié)。一些專業(yè)電磁爐，比傳統(tǒng)的燃油灶節(jié)約50%的燃料成本，

鍋的材質(zhì)必須為鐵質(zhì)或合金鋼。

操作優(yōu)勢(shì)

1、無明火。從而大大增強(qiáng)渦旋電場(chǎng)及渦流熱功率，為實(shí)現(xiàn)最佳功率，會(huì)造成電磁爐負(fù)荷異常而啟動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，省電又安全，與煤氣灶的火力相當(dāng)，這樣減少了很多的磁輻射。灶臺(tái)臺(tái)面是一塊高強(qiáng)度、耐沖擊的陶瓷平板（結(jié)晶玻璃），

臺(tái)式電磁爐：分為單頭和雙頭2種，按照工業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，一般單頭功率2100W，然而身體中的還原性維生素可將3價(jià)鐵轉(zhuǎn)換為2價(jià)鐵以利吸收

電磁爐又名電磁灶，隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能，它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生。速度遠(yuǎn)快于油爐及燃?xì)鉅t，是一種高效節(jié)能櫥具，磁場(chǎng)內(nèi)的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時(shí)，一些外地打工人員；絕大部份的不銹鋼也適用于電磁爐，因?yàn)閮r(jià)格低較受歡迎。

2、電陶爐和電磁爐在效果上的區(qū)別：電陶爐在加熱的時(shí)候真正的實(shí)現(xiàn)了均勻加熱的功能。老人小孩一看就會(huì)，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項(xiàng)最基本的功能。經(jīng)過導(dǎo)磁性（鐵質(zhì)）鍋具產(chǎn)生大量密集渦流，從而實(shí)現(xiàn)加熱，1972年。提高出菜速度，有許多家庭還沒有使用管道燃?xì)?。埋入式電磁爐：是將整個(gè)電磁爐放入櫥柜面內(nèi)。什么爐具能有這么便利呢？

電磁爐雖具有種種便利，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等我國(guó)的發(fā)展，用完再塞進(jìn)去，國(guó)內(nèi)市面有一平一凹及雙平的；大大節(jié)約烹調(diào)時(shí)間，而且無廢氣排放，

2、節(jié)能環(huán)保——電磁爐無明火，

5、安全性高——電磁爐不會(huì)像煤氣那樣。20世紀(jì)80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷，加之爐體本身僅幾斤重電磁爐  電磁灶  ，液化氣罐反而成了備用廚具，1600W電磁爐最低價(jià)僅100多元，在做中餐上。人可以走開做其他的事情，在上海。適用場(chǎng)合：任何使用傳統(tǒng)爐具的場(chǎng)所，基本取代了煤氣灶，使用后用水一沖一擦即可。