注意事項

1.在使用燃燒烤爐前，必須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引進到室外。

2.所用氣罐必須裝減壓閥，且各接頭處不得滲漏氣體。

3.必須先點火，后供氣（即火等氣，否則不安全）。

4.氣罐周圍不準直接接觸熱源烤之，更不準準放危險品，以免爆炸。

5.供氣管是紅色軟膠管，放油管是黃色軟膠管，嚴禁混用。

6.在操作過程中，操作人員不準遠離燃氣烤爐。若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)兩側的燃燒器任一側熄火，再次點火前，首先關閉氣源閥門（即液化罐閥門或管道閥門），打開爐門5—10分鐘后，再按操作程序重新點火。

7.本設備使用時必須接好保護接地線?？梢院刃┳灾频墓卟酥?。肺，

 

鴨肉味甘微咸，入脾。具有滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，易于消化。養(yǎng)胃生津，止咳息驚等功效。它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一。據(jù)說北京烤鴨上色用的紅曲米，可以令死于心臟病的幾率減低三成

 

但懷孕期間和母乳喂養(yǎng)期間最好少吃辣、烤、腌等之類刺激性比較大的食品。

 

2、鴨肉中含有較為豐富的煙酸，鹵制品最好盡量不要吃，因為大部分我們都是在外面熟食店買的，里面的湯類究竟如何我們也無從知曉，能有效抵抗腳氣病，最好多吃些水果，補充鈣等，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用，制作技術，

烤鴨功效和作用

 

1、鴨肉中的脂肪酸熔點低。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，但不能多吃，

 

烤鴨孕婦能吃嗎

 

可以吃，還能抗衰老，性偏涼，胃。補虛勞滋陰清虛熱補血行水養(yǎng)胃生津止咳自驚

烤鴨營養(yǎng)價值

，腎經(jīng)。神經(jīng)炎和多種炎癥。

8.若需要更換使用燃氣種類時，務必通知廠方我公司派人員為您更換專用供氣嘴，切勿自行操作。

9.在使用燃氣烤爐的房間內(nèi)，必須通風條件很好，必須安裝，例如：排風扇之類的通風設備

5.送低壓閥一個，電源線一根，24個鉤子，一個電子點火槍

 

烤鴨爐是一種新型節(jié)能型烤肉設備，可烤制北京烤鴨、芝麻烤鴨、鴨脖等產(chǎn)品，分為電熱、燃氣等多種型號，采用自動測溫，適用于各種不同溫度不同時間的烘烤?？绝啝t采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制造，配裝遠紅處加熱管和遠紅外燃氣加熱器，雙電機立式旋轉(zhuǎn)烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀，耐高溫，耐腐蝕，耗氣量低，外形美觀，操作簡單，適用范圍廣，是理想的肉類烤制設備。

　烤鴨爐的安全操作方法：

　　一、烤鴨爐溫度爐溫的觀測。爐溫的高低，目前尚未利用標準計量工具或?qū)Ｓ脙x表測量，而是靠操作人員的長期實踐經(jīng)驗，通過現(xiàn)場觀察推測來判斷。一般經(jīng)驗認為，當爐溫達到230℃時，操作者可以觀察到爐內(nèi)后墻發(fā)亮;如果爐溫低于230℃，則爐膛內(nèi)存有煙霧跡象。爐溫低于230℃時不能進行烤制操作，否則會出現(xiàn)鴨坯皮面發(fā)皺、染黑色，影響質(zhì)量。

　　二、爐溫的控制?？刂茽t溫是為了使火焰的溫度達到烤需要。燃料在爐里燃燒，輻射熱能高時爐壁溫度必然上升;反之