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預(yù)糊化淀粉，為什么都是預(yù)糊化淀粉，從每個廠家采購來的樣品質(zhì)量都有差異呢？因?yàn)樯a(chǎn)預(yù)糊化淀粉的不同工藝和環(huán)節(jié)決定了預(yù)糊化淀粉生產(chǎn)出來產(chǎn)品質(zhì)量的差異。
那么到底有哪些因素會影響預(yù)糊化淀粉的產(chǎn)品質(zhì)量呢？
1.原料：
淀粉品種不一，對預(yù)糊化淀粉有較大影響，主要是直鏈淀粉和支鏈淀粉比例不同。
即使是同種淀粉，因產(chǎn)地和氣候條件的變化，淀粉的成分改變、產(chǎn)品糊化難易、糊化程度也有差異。淀粉顆粒大小不同，對糊化也有影響，顆粒大則易于糊化。
2.漿液濃度：
漿液濃度的確定，既要參考淀粉糊化是否達(dá)到及佳狀態(tài)，也要考慮干燥效率，成本的降低。一般情況下，提高漿液濃度，產(chǎn)品糊化度會下降。
3.干燥溫度：
產(chǎn)量一定時，干燥溫度越高，產(chǎn)品的糊化度越高。
4.漿膜厚度：
漿膜過厚，糊化較難，且不均勻，易出現(xiàn)夾心現(xiàn)象。滾筒轉(zhuǎn)速、漿液濃度、進(jìn)料量等因素都會影響漿膜厚度。
5.添加劑：
直接加熱淀粉乳，只有80%糊化，在淀粉糊化過程中，加入一些添加劑有助于進(jìn)一步提高糊化度。
看了這些影響因素，您是不是能夠理解，市場上同一種預(yù)糊化淀粉，為什么每個廠家的報價不同呢。
我公司主要生產(chǎn)預(yù)糊化淀粉及深加工產(chǎn)品。
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