


單 價(jià):25000.00元/臺(tái)
產(chǎn)品/服務(wù):小型精煉設(shè)備
品 牌:耀乾
材質(zhì):304不銹鋼
處理量:1000斤/天
罐體:兩罐
供貨總量:60 臺(tái)起 訂:1 臺(tái)
發(fā)貨期限:自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
有效期至:長(zhǎng)期有效
最后更新:2026-04-15 08:28
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1、脫除油脂中的膠溶性雜質(zhì)
油脂中的膠溶性雜質(zhì)是由磷脂、蛋白質(zhì)、糖類、樹(shù)脂等雜質(zhì)混合形成的,這些雜質(zhì)在油中會(huì)導(dǎo)致食用油顏色變深、變渾濁,磷脂的吸水性強(qiáng),它和其余膠溶性雜質(zhì)的存在會(huì)對(duì)油脂的儲(chǔ)存加工有不利的影響。

2、脫除油脂中的游離脂肪酸
毛油中的游離脂肪酸的來(lái)源有兩種,一是油籽,二是甘油三酸酯在制油過(guò)程中受熱或者受解脂酶的作用分解游離產(chǎn)生。油脂中游離脂肪酸的含量過(guò)高,會(huì)產(chǎn)生刺激性氣味影響油脂的風(fēng)味,技術(shù)中性油的水解酸敗,不飽和脂肪酸對(duì)熱和氧的穩(wěn)定性差,促進(jìn)油氧化酸敗。它本身還是油脂、磷脂水解的催化劑,水在油脂中溶解度也隨著有種含游離脂肪酸的增加而增加。因此需要將其去除。

3、改善油脂顏色,脫除有害雜質(zhì)
食用油脫色的目的除了要降低油脂的顏色,提高品相外,還可以脫除毛油中存在的其它對(duì)人體有害的物質(zhì),如污染造成的多環(huán)芳烴,殘留和氧化變質(zhì)物質(zhì)等等。脫色工序中可以利用吸附劑(活性白土、活性炭等)將這些雜質(zhì)進(jìn)行吸附脫除,食用油的衛(wèi)生,為下一步加工做好準(zhǔn)備。

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