鄭州瑞普作為專業(yè)的【葡萄糖酸鈣】生產廠家,以合理的產品價格,貼心的服務與各界朋友通力合作,互惠互利共謀發(fā)展。
一、【葡萄糖酸鈣】產品介紹
中文名稱:葡萄糖酸鈣
英文名稱:Calcium Gluconate
分子式:C12H22CaO14
分子量:430.38
二、【葡萄糖酸鈣】產品性質
白色結晶性顆粒或粉末,易溶于溫水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常溫水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成,口感好,葡萄糖根過多可能對糖患者不利。
三、【葡萄糖酸鈣】適用說明
葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源,還能降低毛細血管滲透性,增加毛細血管的致密度,改善組織細胞膜的通透性。
葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于強化兒童食品和運動飲料,同樣因為溶解度高,可配制成果味、用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點時,添加適量,除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑,有助于骨質的形成,并能維持神經和肌肉的正常興奮性,同時還可用于緩沖劑、固化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑。
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