花生收獲的季節(jié)到了，榨油坊的生意日漸紅火，用螺旋榨油機(jī)榨出來的花生油該怎么樣儲(chǔ)存成了客戶們咨詢的熱點(diǎn)問題，下面華達(dá)機(jī)械為客戶朋友們總結(jié)出以下幾種花生油儲(chǔ)存的方法，可以增加花生油的保質(zhì)期，大家可以采取一下：

   1、要合理地選擇花生油的儲(chǔ)存容器。油多時(shí)可選用陶瓷缸，盡量減小容器的口徑；油少時(shí)可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。人們往往習(xí)慣用金屬或塑料瓶（桶）盛裝食用油（商店也是如此），實(shí)際上是很不科學(xué)的，因?yàn)榻饘俜肿雍退芰现械脑鏊軇芗铀偈秤糜偷乃釘∽冑|(zhì)。

   2、儲(chǔ)存的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以，儲(chǔ)油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽光的接觸。

   3、儲(chǔ)存花生油要防止高溫。儲(chǔ)存溫度以10—15℃為最好，一般不應(yīng)超過25℃，因此，夏季不宜儲(chǔ)存，應(yīng)盡量購買新鮮花生油，經(jīng)常食用新鮮油。另外要注意，食油內(nèi)不能混入水分，否則容易使油脂乳化，混濁變質(zhì)。也可按40：1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水的作用。

   4、防止花生油的氧化變質(zhì)。若單位發(fā)放或親朋好友饋贈(zèng)食用油較多一時(shí)吃不完，可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶儲(chǔ)存外，其余的容器儲(chǔ)存期以半年為宜，最長也不應(yīng)超過一年。

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