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年糕米線(xiàn)機(jī)
年糕米線(xiàn)機(jī)又叫年糕機(jī)、米線(xiàn)機(jī)、米粉機(jī)或玉米面條機(jī)等。年糕米線(xiàn)機(jī)不僅可做各種米線(xiàn)和米粉，亦可制年糕、玉米、雜糧面條和糍粑，有單項(xiàng)(民用電)和三項(xiàng)(動(dòng)力電)兩種規(guī)格。
自熟多功能年糕粉絲機(jī)是以大米、玉米、小米等糧食為原料，原料無(wú)需粉碎、蒸炊，經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來(lái)熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（面條）。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。
本機(jī)是具有自主核心技術(shù)的擠壓食品機(jī)它的意義在于——工作十秒已超越了中國(guó)人千年米制品歷史，它的價(jià)值在于——將開(kāi)創(chuàng)全新的有巨大商業(yè)利益的綠色食品業(yè)，全自動(dòng)年糕米線(xiàn)機(jī)，機(jī)器質(zhì)量和食品風(fēng)味均屬優(yōu)秀。
操作簡(jiǎn)單：常溫浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入機(jī)器料倉(cāng)，開(kāi)機(jī)后十秒馬上源源不斷出來(lái)已經(jīng)完全熟化的米線(xiàn)或年糕，非常方便的自潔式清洗，開(kāi)停機(jī)間隔時(shí)間自由。
本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便。全機(jī)（連電機(jī)）重約90公斤，占地不到一平方米，一個(gè)人即可生產(chǎn)，一斤大米能做1.5斤年糕，年糕市售價(jià)為每斤1.5元以上，一斤玉米能做一斤玉米面條，玉米面條市售價(jià)為每斤2元以上，按每天加工2小時(shí)計(jì)算，每月獲利可達(dá)3000—5000元。
年糕機(jī)，粉線(xiàn)機(jī)，玉米面條機(jī)（不含電機(jī)）
型號(hào)：HXM-PH03-01
主軸轉(zhuǎn)速：900轉(zhuǎn)/分
生產(chǎn)效率：35公斤/小時(shí)
機(jī)凈尺寸：51×24×32cm
外包裝尺寸：64×29×38cm
主機(jī)凈重量：30Kg
鐵架凈重量：5Kg
加外包裝重量：35Kg
粉絲加工原料：大米、玉米（應(yīng)優(yōu)先選用早稻米）
面條加工原料：玉米渣子（選用沒(méi)有糯性的玉米渣子）
年糕加工原料：大米、玉米渣子、小米、綠豆等（應(yīng)優(yōu)先選用粳米）
年糕加工形狀：橢圓形、圓形、火鍋年糕形（絲糕型）。
粉絲加工形狀：粗粉絲、細(xì)粉絲、扁粉絲共三種。
配用電力以下方式任選一種，均可使用：
1、3千瓦單相電機(jī)(220V民用電使用，電機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)要求1440轉(zhuǎn)，配A型1190-1210型三角皮帶2根)
2、2.2千瓦三相電動(dòng)機(jī)（380V動(dòng)力電，配A型1067型三角皮帶2根）
3、F175柴油機(jī)
年糕機(jī)，粉線(xiàn)機(jī)，玉米面條機(jī)（含電機(jī)）
型號(hào)：HXM-PH03-02
主軸轉(zhuǎn)速：900轉(zhuǎn)/分
生產(chǎn)效率：35公斤/小時(shí)
機(jī)凈尺寸：51×24×32cm
外包裝尺寸：64×29×38cm
主機(jī)凈重量：85Kg
鐵架凈重量：5Kg
加外包裝重量：90Kg
粉絲加工原料：大米、玉米（應(yīng)優(yōu)先選用早稻米）
面條加工原料：玉米渣子（選用沒(méi)有糯性的玉米渣子）
年糕加工原料：大米、玉米渣子、小米、綠豆等（應(yīng)優(yōu)先選用粳米）
年糕加工形狀：橢圓形、圓形、火鍋年糕形（絲糕型）。
粉絲加工形狀：粗粉絲、細(xì)粉絲、扁粉絲共三種。
年糕專(zhuān)用切片機(jī)
型號(hào)：HXM-PH03-03
功率：0.75KW
產(chǎn)量：100公斤/小時(shí)
毛重：75公斤
包裝尺寸：45×52×85cm
本機(jī)專(zhuān)用年糕切片，可以調(diào)節(jié)薄厚
年糕米線(xiàn)機(jī)主要加工流程：
1、 將原料（糧食）放入清水中浸泡（熱天6—12小時(shí)，冷天10—24小時(shí)），清洗干凈備用。
2、 按說(shuō)明書(shū)裝好機(jī)器，接好電源，檢查有無(wú)錯(cuò)誤。
3、 將一瓶左右開(kāi)水倒入機(jī)器料斗并開(kāi)機(jī)，待開(kāi)水快流完時(shí)將泡好的原料帶水倒入米斗內(nèi)，數(shù)秒鐘后熟的米粉或年糕就成形產(chǎn)出。
4、 加工完畢清洗機(jī)器和模具，涂上食用油，以備下次使用。
年糕米線(xiàn)機(jī)技術(shù)特點(diǎn)：
1、 所謂自熟式，就是不需外界加熱，也就是說(shuō)機(jī)上不設(shè)炭爐、電加熱圈或用蒸氣加熱。
2、 操作簡(jiǎn)單，只要將玉米楂子、大米等農(nóng)作物加水放入本機(jī)，不需粉碎、不需蒸炊，瞬間就能生產(chǎn)出熱氣騰騰的熟玉米面條，大米粉絲或年糕。1—2人就可生產(chǎn)，每小時(shí)產(chǎn)量70—80斤（成品）。
3、 配用動(dòng)力小，3KW單相四級(jí)電動(dòng)機(jī)或2.2KW三相四級(jí)電動(dòng)機(jī)，動(dòng)力電、民用電均可。
4、 一機(jī)多用，用一臺(tái)機(jī)器就可生產(chǎn)玉米面條、大米粉絲（過(guò)橋米線(xiàn)）、大米年糕（糍粑）。更換不同模具，可加工不同形狀的成品。
5、 原料廣泛，可用玉米楂子、大米、小米、高梁、綠豆等。
6、 加工快捷，產(chǎn)品衛(wèi)生，從原料投入機(jī)器到產(chǎn)品成型中間只需花幾秒種。成品出來(lái)馬上可食用。所生的粉絲、年糕等口感細(xì)膩潤(rùn)滑，清亮剔透，久煮不爛。
年糕粉絲制作配方：
1、 粉絲：剛做出的濕粉絲，可在已放上佐料的熱湯水中滾一下，即可食用。如煮干粉絲：可以和冷水一起下鍋，中火加溫，水開(kāi)后再加少量冷水繼續(xù)煮，嘗試無(wú)硬芯后用冷水（冰水更佳）冰淋兩次，加入調(diào)味湯料即可食用；或者等水開(kāi)后下鍋，中火慢煮嘗試無(wú)硬芯后冷水沖淋即可食用。
2、 年糕：年糕的食用方法有很多，本機(jī)為自熟式，出來(lái)就可以食用，冷卻后可以蒸、湯、炒、煎、炸、涮等等
3、青菜肉絲炒年糕
原料：肉絲，青菜（一般用油菜），年糕
做法：1）肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進(jìn)去拌好；青菜切成合適的長(zhǎng)度
2）鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點(diǎn)鹽，炒好撈出備用
3）再放油，下年糕，快炒，并不斷加點(diǎn)水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點(diǎn)鹽，雞精，可再加點(diǎn)水，等湯基本收干起鍋。
4、韓國(guó)辣炒年糕的做法
食譜配料：年糕500克，圓白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。
制作方法：1）將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然后用熱水泡軟，牛肉切片，紅椒洗凈，去籽切絲，紅辣椒、高麗菜分別洗凈切片，大蔥洗凈、切段；
2）預(yù)熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟，加入蒜末、紅椒、紅辣椒、蔥及切片的高麗菜拌炒，然后再加入醬油、糖調(diào)味、并放入年糕塊拌炒；
3）轉(zhuǎn)小火，讓年糕吸收湯汁，最后再加入辣椒醬拌炒均勻，韓國(guó)辣炒年糕即成。
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