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中文名: 納他霉素；那他霉素；納塔霉素; 匹馬霉素;游霉素
中文名: 納他霉素；那他霉素；納塔霉素; 匹馬霉素;游霉素
英文名：Pimafucin (Pimaricin ina 2.5% sterile watersuspension)
CAS 號: 7681-93-8
化學(xué)式: C33H47NO13
分子量: 665.7252
含 量：95%以上
外 觀：近白色到奶油黃色粉末，幾乎無臭無味。
產(chǎn)品介紹: 那他霉素是一種安全、高效、專性的霉菌、酵母等真菌的抑制劑。一般1～10mg/kg的濃度就可以有效抑制食品中多種酵母,霉菌等真菌，遠(yuǎn)優(yōu)于其他的食品防腐劑。納他霉素不易被人和動(dòng)物消化道吸收，對人體十分安全。也可作為防霉劑。用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時(shí)，有良好的抗霉效果。用于發(fā)酵干酪可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細(xì)菌得到正常的生長和代謝。
【使用范圍及用量】：干酪和再制干酪及其類似品；糕點(diǎn)；醬鹵肉制品類；熏、燒、烤肉類；油炸肉類；西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類；肉灌腸類；發(fā)酵肉制品類；果蔬汁（漿）。最大使用量0.3g/kg; 蛋黃醬、沙拉醬，0.02 g/kg。發(fā)酵酒0.01g/L。
【使用方法】：表面使用，混懸液噴霧或浸泡 。
包裝與貯藏：
包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求。
包裝選用二層包裝，內(nèi)襯聚乙烯薄膜，外層采用紙板桶。
儲存于通風(fēng)、陰涼、干燥處、密閉保存。保質(zhì)期為2年。
粵公網(wǎng)安備 44190002000523號