體外模擬消化系統(tǒng)（In vitro simulated digestive system）是基于人（動(dòng)物）體胃腸道生理過(guò)程，在體外條件下模擬體內(nèi)消化吸收情況，用于預(yù)測(cè)或評(píng)估化合物的可消化性、生物利用率、營(yíng)養(yǎng)成分釋放動(dòng)力學(xué)特性及結(jié)構(gòu)變化等研究的體外模型。
體外模擬消化系統(tǒng)（in vitro simulated digestion system）具有降低成本和時(shí)間，提高實(shí)驗(yàn)重復(fù)性和準(zhǔn)確性，可人工監(jiān)控、定點(diǎn)取樣等優(yōu)點(diǎn)，能夠部分或完全替代活體實(shí)驗(yàn)，因而沒有倫理限制，也避免了活體實(shí)驗(yàn)中較大的個(gè)體差異性。
體外消化系統(tǒng)可廣泛應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，功能性活性物質(zhì)代謝研究，藥物釋放動(dòng)力研究，益生菌及益生元，食品毒理學(xué)研究，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及飼料研究等。
體外模擬羊胃特點(diǎn)：
一臺(tái)真正意義上的體外模擬消化系統(tǒng)
- 形態(tài)學(xué)仿生
- 運(yùn)動(dòng)學(xué)仿生
- 胃腸環(huán)境仿生
- 結(jié)果接近真實(shí)體內(nèi)實(shí)驗(yàn)
“準(zhǔn)真實(shí)”的體外消化模型不僅要模擬胃腸道內(nèi)的物理運(yùn)動(dòng)和化學(xué)條件，還應(yīng)提供真實(shí)的胃腸道形態(tài)。
(Chen, X.D. 2012. International Congress on Food Engineering and Technology. Bangkok, Thailand)
體外模擬羊胃產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
- 一臺(tái)真正意義上的消化系統(tǒng)：從物理動(dòng)力學(xué)、化學(xué)消化性和生物形態(tài)全方位模擬生物體消化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)真正體外消化；
- 軟件全程控制，無(wú)人值守工作；
- 重復(fù)性好，取樣方便，在線測(cè)量；
- 可在消化道系統(tǒng)的不同部分、任意運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間內(nèi)被取出；
- 個(gè)性化定制：可根據(jù)實(shí)際需要選擇其中單個(gè)或多個(gè)串聯(lián)甚至并聯(lián)使用，可拼接組件：口腔、胃、小腸、大腸；
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