5、材質(zhì)、保溫：箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，采用PLC自動(dòng)可編程控制;煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu);干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換;優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：

 

1、具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及保護(hù)等功能，可儲(chǔ)存100個(gè)工藝配方，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài)。

 

，打印配方、溫度、濕度曲線;區(qū)域隔離，

 

3、獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，符合HACCP要求，

 

4、發(fā)煙系統(tǒng)：外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣。耐高溫一次成型。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，

 

6、控制元器件：PLC、人機(jī)界面、電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進(jìn)口產(chǎn)品，并且顏色可以控制，深可以成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生獨(dú)特?zé)熝銡夂皖伾?，選擇合理的工藝程序，采用世界上的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝;低氧狀態(tài)發(fā)煙，

 

7、加熱方式：采用外接蒸汽加熱方式或電加熱方式，降低能耗;減少設(shè)備占地面積;操作方便簡(jiǎn)單;可以拼裝成不同的組合;材質(zhì)采用進(jìn)口SUS304不銹鋼拉絲扳，密封嚴(yán)密，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能;保溫性能佳.實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的。

 

2、電腦自動(dòng)化控制：大屏幕人機(jī)界面，

 

8、配備高效的在線清洗系統(tǒng)：門鎖和門合頁(yè)及密封條設(shè)計(jì)獨(dú)特，在一個(gè)畫面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，操作方便，生熟區(qū)門互鎖，色澤美觀，可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制。