面和好后，斷開電源，打開機(jī)蓋，抽出插銷，將面桶扳轉(zhuǎn)90度，插好插銷固定面桶，進(jìn)行取面。面團(tuán)過大，可用刀將面團(tuán)切成塊取出。如果面桶底部面團(tuán)不能取出，可用反轉(zhuǎn)將面團(tuán)送出再取面。

2、和面機(jī)逆轉(zhuǎn)有聲音是否是正常？

本機(jī)是一種面粉攪拌器，該機(jī)適用于企業(yè)單位、食堂、招待所、大、中、小餐館、工廠、學(xué)校、部隊(duì)等。本機(jī)設(shè)計(jì)合理，操作方便，和面工作效率高，零件采用不銹鋼或電鍍處理，符合衛(wèi)生要求，經(jīng)用戶使用反映良好。

2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上注油兩次，否則軸與軸瓦膠合；

  2.空車運(yùn)行30分鐘后，運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，無異響。復(fù)查各堅(jiān)固件，再進(jìn)行工作。和面機(jī)機(jī)身各油孔或油杯中    加適量潤滑油并堅(jiān)持每班加2-3次.

　三、如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。

產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；

1.攪拌

先將面粉倒入和面桶內(nèi)，加入50%的水進(jìn)行攪拌，攪拌5分鐘左右即和好，如面團(tuán)與攪龍一起轉(zhuǎn)時(shí)，灑些干面粉即可消除。機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作時(shí)，攪龍的轉(zhuǎn)向應(yīng)與皮帶護(hù)罩上的箭頭指向一致。

泡芙：190-200度；時(shí)間：40分鐘

  5.檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關(guān)是否完好.

1、20升和面機(jī)最大和面量是8KG；需要有前提的，就是和面機(jī)做面包，水和干面粉的比例是1:2；水的比例不可以少于50%；如果是和面機(jī)做包子，麻花等其他東西，就只能和1/3的和面量了。

  4.其和面器與料桶可同時(shí)轉(zhuǎn)動，大大加速了攪拌速度，提高了效工作效率。適用于西餅屋、餐廳、食堂 等地。

這種情況是由于和面機(jī)內(nèi)部攪拌軸、油封、密封盤等的磨損，信譽(yù)好，還有不錯(cuò)的售后服務(wù)，當(dāng)然你肯定知道。

3.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗

  4.和面機(jī)使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；

和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。

7、過載、缺相保護(hù)裝置，防護(hù)罩安全連動裝置

  和面機(jī)廣泛用于各飲食單位。攪拌不同含水量的各種面粉，具有適應(yīng)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)緊湊、密封性好、和面均勻、倒面方便等特點(diǎn)。采用手動翻斗，操作方便，開式齒輪轉(zhuǎn)動，效率高、耗電少、噪音小，適用于中小型飲食單位使用。

2.機(jī)內(nèi)凡接觸食物的零部件，均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼（或經(jīng)特殊表面處理的其它材料）制造，衛(wèi)生耐用且符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

臥式和面機(jī)使用注意事項(xiàng)：

A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;

2、專業(yè)設(shè)計(jì)避免面團(tuán)過分升溫并確保面團(tuán)含氧量

如果是聲音是正?，F(xiàn)象，逆轉(zhuǎn)開關(guān)只是為了方便攪拌一下沒有和到面，一般是逆轉(zhuǎn)動4-6圈，不適合經(jīng)常逆轉(zhuǎn)很久，這樣會損壞電機(jī)

4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。