坤亮酒是由郭坤亮博士歷經(jīng)數(shù)十載研究，傾心打造53度柔雅醬香型白酒。新工藝沿襲了傳統(tǒng)醬香酒的生產(chǎn)工藝，采用了季節(jié)性生產(chǎn)，每年端午踩曲，重陽投料，經(jīng)九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，同時結(jié)合現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)，優(yōu)化了高溫堆積發(fā)酵技術(shù)，高溫制曲，高溫堆積，高溫接酒，用心勾調(diào)，具有溫和細膩，入口綿柔醇厚，空杯留香久等特點。

郭坤亮是我國白酒發(fā)酵工程學(xué)博士后，在傳承茅醬香型白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造洞藏封壇酒，選取精制陶壇，內(nèi)部鋪一層特制用窖泥，再放置一層瓶裝的酒，再鋪一層特制用窖泥，如此反復(fù)，裝滿陶壇。

在洞藏的過程中，經(jīng)過緩慢、復(fù)雜的反應(yīng)，酒里的雜質(zhì)慢慢地釋放和揮發(fā)，酒體在自然的環(huán)境中得到提升，酒的口感逐漸變得柔和醇香，優(yōu)雅綿長，體現(xiàn)出醬香酒特有的風(fēng)味。