梨樹是薔薇科梨屬多年生落葉果樹，喬木，在球都有廣泛的分布。中國(guó)梨栽培積和產(chǎn)量?jī)H次于蘋果。河北、山東、遼寧三省是中國(guó)梨的集中產(chǎn)區(qū)，栽培{155-5281-2989周經(jīng)理}積約占一半左右，產(chǎn)量占60%，其中河北省年產(chǎn)量約占中國(guó)的1/3。

梨樹果實(shí)可食用，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和用價(jià)值。主干在幼樹期樹皮光滑，樹齡增大后樹皮變粗，縱裂或剝落。嫩枝無(wú)毛或具有茸毛，后脫落；2年生以上枝灰黃色乃至紫褐色。

冬芽具有覆瓦狀鱗片，一般為11-18個(gè)，花芽較肥圓，呈棕紅色{155-5281-2989周經(jīng)理}或紅褐色，稍有亮光，一般為混合芽；葉芽小而，褐色。單葉，互生，葉緣有鋸齒，托葉早落，嫩葉綠色或紅色，展葉后轉(zhuǎn)為綠

色；葉形多數(shù)為卵或長(zhǎng)卵圓形，葉柄長(zhǎng)短不一。

花為傘房花序，兩性花，花瓣近圓形或?qū)挋E圓形，栽培種花柱3-5，子房下位，3-5室，每室有2胚珠。

果實(shí)有圓、扁圓、橢圓、瓢形等；果皮分黃色或褐色兩大類，黃色品種上有些陽(yáng)呈紅色；秋子梨及西洋梨果梗較粗短，白梨沙梨、新疆梨類果梗一般較長(zhǎng)；果肉{155-5281-2989周經(jīng)理}中有石細(xì)胞，內(nèi)果皮為軟骨狀；種子黑褐色或近黑色。