公司提供：煮肉用可傾式夾層鍋、煮涼粉用攪拌蒸汽夾層鍋(50-200L)，煮醬炒水果醬用固定式攪拌夾層鍋。食品廠面食調(diào)餡用行星攪拌鍋。

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　　【夾層鍋類型簡介】

　　一、電加熱夾層鍋簡介：

　　電加熱夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

　　我廠的電加熱夾層鍋用途：電加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。

　　二、蒸汽夾層鍋：

　　蒸汽夾層鍋由支架、內(nèi)外鍋體、可傾裝置、蒸汽管路等部分組成。該設(shè)備以蒸汽為熱源，設(shè)有渦輪傳動的可傾裝置，鍋體可傾，便于進出物料;雙層鍋體，夾層內(nèi)通蒸汽;鍋體采用整體封頭和壓力容器焊接技術(shù)，并達到國家安全標準;整體由不銹鋼制成，易于清洗，衛(wèi)生安全。

　　我公司銷售的蒸汽夾層鍋，為間隙式熬煮設(shè)備，常用于肉類的熱燙、預(yù)煮、配制調(diào)味液、熬煮湯粥等。

　　三、燃氣夾層鍋：

　　燃氣炒鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

　　燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

　　燃氣夾層鍋應(yīng)使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料。

　　什么是可傾式夾層鍋?

　　可傾式夾層鍋，主要由鍋體3、填料盒1、冷凝水排出管2、進汽管5、壓力表6、傾覆裝置7及排料閥4等組成。鍋體用軸頸裝在支架兩邊的軸承上，軸頸是空心的，蒸汽管從這里伸人夾層中，周圍加隔熱填料。冷凝水從夾層最底部排出。傾覆裝置上有手輪和蝸輪蝸桿，蝸輪與軸頸固接，當(dāng)搖動手輪時，可將鍋體傾倒和復(fù)原，用以卸料。

　　夾層鍋使用細節(jié)——夾層鍋操作前的準備：

　　1、檢查設(shè)備清潔情況;

　　2、檢查氣供應(yīng)情況，檢查進氣閥門、管道，確定無泄漏;

　　3、檢查安全閥、壓力表是否正常;

　　4、打開夾層鍋的排氣閥門，排出冷氣后關(guān)閉閥門，進入工作狀態(tài)。

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