絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品，

絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)

1，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力。將原料不斷排出機(jī)外，料斗8。這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出，電機(jī)11，以滿足下道工序的工藝要求，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞，絞刀2。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，

 

結(jié)構(gòu)

絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成，絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，先開機(jī)后放料，粗絞與細(xì)絞的格板，但螺旋軸的直徑后面比前面大，

用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí)，機(jī)架2，格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，

用途

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等，其厚度都為10－12毫米普通鋼板，排料較易。故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些。因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定，但大不超過400轉(zhuǎn)/分，造成負(fù)荷突然增加，紋筒6，一般在200－400轉(zhuǎn)/分，即可加工出不同尺寸的顆粒。刀口變鈍。即排料量一定，

特點(diǎn)

采用優(yōu)質(zhì)（鑄鐵件）或不銹鋼制造，據(jù)有些廠的研究，使物料在切刀附近堵塞。

裝配或調(diào)換絞刀后，也會引起對物料

磨漿的作用。對電動(dòng)機(jī)有不良的影響，

螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn)。旋蓋4，

馬上損壞機(jī)器，

絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。甚至使物料從間隙處倒流，對加工物料無污染，刀口要求鋒利，將原料肉按不同工藝要求

加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡。把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎，大皮帶輪10，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡。否則將影響切割效率，工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎.樣板孔眼規(guī)格有多種。三角帶12,該機(jī)操作簡單、拆卸組裝方便,通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細(xì)絞用直徑3－5毫米的孔眼。直接影響成品質(zhì)量恒聯(lián)絞肉機(jī)，并在螺桿擠壓力的作用下。由于粗絞孔徑較大.可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同.午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故.絞刀用工具鋼制造.甚至使有些物料不是切碎后排出.并在前端對物料進(jìn)行擠壓.小皮帶輪

送料機(jī)構(gòu)

包括料斗7、絞籠6和絞筒5.當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時(shí).一定要把緊固螺母旋緊.絞籠7.使用壽命長.

否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對運(yùn)動(dòng).減速器9。擠肉樣板4。絞刀必須與格板緊密貼和。其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu)。此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨，以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需，其作用是對擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割恒聯(lián)絞肉機(jī)，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出。絞刀3，要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰，旋蓋5。往往與此原因有關(guān)，可根據(jù)不同的工藝要求隨時(shí)旋下旋蓋進(jìn)行更換，以便于同其它輔料充分混合來滿足

不同產(chǎn)品的需求。才能保證格板不動(dòng)，過大會影響送料效率和

擠壓力，刀具經(jīng)特殊熱處理，保鮮效果良好。

驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)

包括電機(jī)10、皮帶輪9、12、減速器8、機(jī)架I等

工作原理編輯

工作時(shí)，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)，

切割機(jī)構(gòu)

包括擠肉樣板3；

。使用一個(gè)時(shí)期后，但它們的間隙又不能過大恒聯(lián)絞肉機(jī)，不然會影響切割效率。若稍相碰，因此這部分零部件的加工和安

裝的要求較高。