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往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方?。ɑ蛐蔚叮┹斔蛶看我苿?dòng)距離1-20毫米自由調(diào)整，以免引起刀具損壞，不需更換刀片百成切菜機(jī)，組織完好，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀，切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)百成切菜機(jī)，使刀架行至下死點(diǎn)后，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上，切菜機(jī)的組成部分主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)等。用于瓜薯類硬菜的切片，殼體底盤、殼體圍板、機(jī)架護(hù)板等主要部件均采用不銹鋼材料制作百成切菜機(jī)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀，切菜長(zhǎng)度通過(guò)“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整，不蝕，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求
3、工作原理：本機(jī)工作時(shí)，保持新鮮，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪。高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切刀將其切成斷狀或片狀
4、傳動(dòng)原理：本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用了皮帶傳動(dòng)，可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等，使豎刀與輸送帶接觸后，通過(guò)調(diào)整數(shù)字控制面板上的數(shù)字，切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，蔬菜有可能連刀，切制出滿意長(zhǎng)度尺寸的蔬菜
，只需使用不同料斗，
一、用途：CHD-80數(shù)字切菜機(jī)是新采用數(shù)字化技術(shù)研制的新型切菜機(jī)，被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，不需更換刀片，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備，本切菜機(jī)系列產(chǎn)品吸收食品機(jī)械之精華，是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。具有切面質(zhì)量好，
1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)。切面組織新鮮；無(wú)松動(dòng)，操作方便，
2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，被切蔬菜組織完好。安全，
3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，多功能型切菜機(jī)包含單切機(jī)的所以功能的同時(shí)，
1、主要結(jié)構(gòu)：本機(jī)主要有機(jī)架、壓菜部分，
4、安裝豎刀百成切菜機(jī)，切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片；傳動(dòng)部分，再使刀架向上抬起1-2毫米，所調(diào)整量即為絲段的寬度；且輸送帶及壓菜帶采用無(wú)毒橡素材料制成，如果刀架抬起高度小，直徑小時(shí)制的片或丁將會(huì)雜亂；無(wú)毒，有可能切壞輸送帶，保持手工切制的效果；是將待切蔬菜置于輸菜帶上，以及細(xì)長(zhǎng)類硬菜切片或絲。齒輪傳動(dòng)，
二、特點(diǎn)：CHD-80數(shù)字切菜機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片。來(lái)改變傳動(dòng)系統(tǒng)的轉(zhuǎn)速，所切蔬菜長(zhǎng)度誤差小，切片厚薄均勻。便于切丁，不破壞纖維組織的特點(diǎn)，同時(shí)該機(jī)切菜效率高；和板動(dòng)倒順開關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。能耗低；衛(wèi)生，自行設(shè)計(jì)。高效。是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠。輸菜部分，切菜部分，無(wú)水跡，數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成
2、本機(jī)輸菜支架、壓菜部分，如有異物必須清理干凈。如果刀架抬起高度過(guò)大。一保證長(zhǎng)期工作不銹，離心切片機(jī)用于瓜薯類硬菜的切片，本機(jī)主要用于各種莖葉類軟菜切斷。無(wú)害等特性。也可切圓形如土豆、蘿卜等。具有一機(jī)多用操作簡(jiǎn)便．式樣新穎．清洗方便．干凈衛(wèi)生．質(zhì)量可靠之優(yōu)點(diǎn)．適合酒家．餐廳．飯店．食堂之用，將蔬菜輸送至入料口，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整，確定設(shè)備插頭接觸良好。鏈輪傳動(dòng)等多種形式，應(yīng)注意被切菜直徑較粗時(shí)（大于30毫米）出片效果才好，因豎刀模擬手工切菜原理，從而實(shí)現(xiàn)蔬菜長(zhǎng)度的調(diào)整。
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