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奶酪槽是用于生產(chǎn)加工各式奶酪，干酪，奶疙瘩等乳制品的加工設備?？梢詫崿F(xiàn)凝乳、切割、排乳清等功能，設備可以兼容制作絕大多數(shù)的奶酪制品，槽體設計占地小，移動簡單，多種配套組件可以滿足不同客戶的不同需求。。奶酪槽配置有多種組件，包括攪拌槳葉，凝乳切刀，出料球閥，進料接管，乳酪擋板，電動葫蘆，吊袋等。充分考慮各種奶酪的加工制作特殊性，本設備用于干酪制造過程中完成乳的凝結、凝塊切割、攪拌及乳清排放等過程，滿足客戶不同的需求。
牛奶經(jīng)過凈乳后，在經(jīng)由奶酪生產(chǎn)線的加工，出來就是按照要求制作出來的干酪，干酪發(fā)酵的溫度、濕度和時間都會有嚴格的要求。簡單來說，需要有可以控制加熱溫度的設備，大型干酪槽頂部采用的是可以控制攪拌速度的攪拌器，在槽內攪拌過程會沒有死角。
這種干奶酪在加工過程中有多個步驟，其中負責凝乳的機器就是奶酪罐，凝乳時間一般為二三十分鐘，經(jīng)檢測乳清濃度達到工藝要求時，就啟動切割，切割過程持續(xù)加熱，乳清滲出，測濃度達到工藝要求后，開閥門排出凝乳。
成型槽的尺寸可以定制，比如可以做成10cm的方形，也可以做成其他的尺寸，還有深度，也能定制。包括形狀，還能做成圓柱形狀的。還有一款切塊機切片機，能將這臺成型后的奶酪切成薄片或是更小的塊。
成型機的工作原理是通過氣動液壓缸推動擠壓成型，成型的厚度排水量可以通過控制調整。由于要經(jīng)常接觸水，所以，整臺機器我們使用不銹鋼材質，即便是含鹽量高也可以使用。保養(yǎng)得當，不容易生銹，且清洗方便。接觸食品更安全放心。
奶酪奶豆腐攪拌設備 立式行星攪拌奶酪槽
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